Aufgepasst, Honigdiebe!

+++ Honig kann aufgrund seines Traubenzuckergehaltes auskandieren. Aufgrund seiner 100 % Naturbelassenheit ist er für Kinder unter 12 Monaten NICHT geeignet! Bitte kühl, trocken und dunkel lagern. +++

Mein Honig

Frühtrachthonig (Raps)

Mein Frühtrachthonig ist die erste Ernte des Jahres. Für diesen aromatisch-milden Honig tragen die Bienen den Nektar verschiedener Trachtpflanzen ein. Oft enthalten sind Löwenzahn, Obstblüten, Weiden und weitere Sträucher. Aber auch viel Raps.

Konsistenz: hell bis fast weiß, fein cremig, streichzart
Glas: 500 g
Preis: 6,50 €

Sommerblütenhonig

Mein Sommerblütenhonig bringt die ganze Vielfalt und die Aromen des Sommers ins Glas. Dieser aromatische Vielblütenhonig stammt aus dem Nektar ganz unterschiedlicher Blütenpflanzen. Er ist cremig – deutlich dünner als der Frühtrachthonig – oder flüssig und wird damit nie langweilig.

Konsistenz: dünnflüssig bis leicht cremig, aromatisch
Glas: 500 g
Preis: 6,50 €

Du hättest gern ein Glas? Schreib mir einfach kurz über das Kontaktformular oder per WhatsApp – dann sage ich dir, was gerade im Glas ist und wann du es abholen kannst.

Von der Blüte ins Glas

Honig enthält mehr als 240 natürliche Substanzen, darunter viele Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Wasser. Er besitzt antibakterielle, antimykotische sowie antioxidative Eigenschaften.

Bienen fliegen ca. 30 km/h schnell. Sie können ca. 45mg Nektar eintragen und füllen so pro Tag einen Fingerhut.

1 kg Honig

-> ca. 150.000 km oder 3,5 mal um die Erde

-> besteht größtenteils aus 24 Einfach- und Mehrfachzuckerarten

-> ca. 2 Mio. Blüten besuchen und ca. 150.000 Ausflüge

-> eine Biene lebt für einen Fingerhut voll Honig

Kartenzahlung / Paypal möglich

Echter Deutscher Honig im D.I.B.-Glas

Seit meinem Honig-Lehrgang 2021 darf ich das D.I.B.-Glas nutzen und damit die Qualität auch nach außen zeigen. Macht mich schon etwas stolz!

Das Warenzeichen ist geschützt und darf nicht von jedem verwendet werden. Jedes Glas ist über eine Kontrollnummer rückverfolgbar, und der Deutsche Imkerbund kontrolliert die Einhaltung der strengen Normen.

Woher weiß er das?

Wenn 1000 Bienen zum Nektarsammeln ausfliegen, könnte einiges durcheinander kommen, sollte man meinen.

Honigbienen sind aber blütenstet, d.h., eine Biene besucht während eines Ausfluges nur Blüten derselben Pflanzenart. Sofern die angesteuerten Pflanzen genügend Sammelgut offerieren und weiterhin attraktiv genug sind, bleibt die Biene auch bei den weiteren Flügen dieser Pflanzenart treu.

Wenn die Biene jetzt morgens ausfliegt und beispielsweise Kirschblüten findet, dann fliegt sie den ganzen Tag zum Kirschbaum und wieder zurück. Und nicht nur sie. In der Bienensprache berichtet sie den tausend anderen Bienen nicht nur, wo der Baum steht, sondern auch, mit wie viel Tracht, also Nektar, er lockt. Dann fliegen alle dorthin.

Jetzt muss ich nur noch wissen, was wann blüht. Und wo.
Bienen fliegen in der Regel nicht weiter als ca. 3 km.

Und kombiniere…

Es wird nicht jeder Honig untersucht.

Der Imker bestimmt die Sorte in der Regel (selten mit Pollenuntersuchung im Labor) mit seiner Erfahrung und anhand der oben beschriebenen Umstände.

Übrigens: In Deutschland darf der Honig nicht weiter behandelt werden. Das macht den heimischen Honig qualitativ so hochwertig. Außerhalb der EU ist die Gesetzeslage wiederum anders und der Honig wird beispielsweise gefiltert – zu Lasten der Honigqualität.

Bis zu 80 % der Blütenpflanzen werden durch Bienen bestäubt.

Ohne Bienen käme es in kürzester Zeit zur Auslöschung von ca. 20.000 Pflanzenarten.

Impressum