Imkerei im Jahnatal
Honig aus Sachsen
Aufgepasst, Honigdiebe!
Neuer Frühtracht (Raps) Honig 2024 ab sofort erhältlich...
+++ Honig kann auf Grund seines höheren Frucktzuckergehaltes auskandieren. Auf Grund seiner 100% Natrurbelassenheit ist er für Kinder unter 12 Monaten NICHT geeignet! Bitte kühl, trocken und dunkel lagern. +++
Mein Honig
Von der Blüte ins Glas
Honig enthält mehr als 240 natürliche Substanzen, darunter viele Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Wasser. Er besitzt antibakterielle, antimykotische sowie antioxidative Eigenschaften.
Bienen fliegen ca. 30 km/h schnell. Sie können ca. 45mg Nektar eintragen und füllen so pro Tag einen Fingerhut.
1 Kg Honig
-> ca. 150.000 km oder 3,5 mal um die Erde
-> besteht größtenteils aus 24 Einfach- und Mehrfachzuckerarten
-> ca. 2 Mio. Blüten besuchen und ca. 150.000 Ausflüge
-> eine Biene lebt für einen Fingerhut voll Honig
Kartenzahlung / Paypal möglich
! N E U ! 2022 kommt das D.I.B. - Glas!
Da ich 2021 am Honig-Lehrgang teilgenommen habe, darf ich ab sofort das D.I.B. – Glas nutzen und damit die Qualität auch nach außen zeigen.
Macht mich schon etwas stolz!
Das „Warenzeichen“ ist geschützt und darf nicht von jedem verwendet werden.
Es ist weiterhin durch eine Kontrollnummer immer zurück verfolgbar und wir auch durch den D.I.B. auf die Einhaltung der strengen Normen kontrolliert.
Woher weiß er das?
Wenn 1000 Bienen zum Nektarsammeln ausfliegen, könnte einiges durcheinander kommen, sollte man meinen.
Honigbienen sind aber blütenstet, d.h., eine Biene besucht während eines Ausfluges nur Blüten derselben Pflanzenart. Sofern die angesteuerten Pflanzen genügend Sammelgut offerieren und weiterhin attraktiv genug sind, bleibt die Biene auch bei den weiteren Flügen dieser Pflanzenart treu.
Wenn die Biene jetzt morgens ausfliegt und beispielsweise Kirschblüten findet, dann fliegt sie den ganzen Tag zum Kirschbaum und wieder zurück. Und nicht nur sie. In der Bienensprache berichtet sie den tausend anderen Bienen nicht nur, wo der Baum steht, sondern auch, mit wie viel Tracht, also Nektar, er lockt. Dann fliegen alle dorthin.
Jetzt muß ich nur noch wissen was wann blüht. Und wo.
Bienen fliegen in der Regel nicht weiter als ca. 3 km.
Und kombiniere…
Es wird nicht jeder Honig untersucht.
Der Imker bestimmt die Sorte in der Regel (selten mit Pollenuntersuchung im Labor) mit seiner Erfahrung und anhand der oben beschrieben Umstände.
Übrigens: In Deutschland darf der Honig nicht weiter behandelt werden. Das macht den heimischen Honig qualitativ so hochwertig. Außerhalb der EU ist die Gesetzeslage wiederum anders und der Honig wird beispielsweise gefiltert – zu Lasten der Honigqualität.
Bis zu 80% der Blütenpflanzen werden durch Bienen bestäubt.
